Gousse de Vanille Bourbon Madagascar 17+ cm (x10)

Gousse de Vanille Bourbon Madagascar 17+ cm (x10)

Découvrez la vanille de référence dans le monde : la Vanille Bourbon. A noter que seules les gousses de vanille en provenance de l’Océan Indien bénéficient de cette appellation Vanille Bourbon. C’est le cas de ces 10 gousses de vanille provenant de l’île de Madagascar. Les gousses de vanille de Madagascar sont d’une belle couleur noire, elles sont grasses et souples à travailler. Les gousses de vanille Bourbon de ce tube seront appréciées dans toutes vos recettes que ce soit en pâtisserie ou en cuisine. Réputées pour leurs parfums délicats et floraux, les gousses de vanille de Madagascar développent des notes chaudes de cacao qui enchanteront toutes vos préparations. 
Chacune des gousses de vanille Bourbon de ce tube est d’une longueur minimum de 17 cm et possède un fort pouvoir aromatique. Pour utiliser les gousses de vanille Bourbon de Madagascar, rien de plus simple il vous suffit de vous munir d’un couteau d’office de fendre la gousse en deux dans le sens de la longueur et d’extraire les graines en la grattant délicatement avec la lame de votre couteau. Nous vous recommandons de laisser infuser la gousse de vanille fendue le plus longtemps possible afin qu’elle libère tous ses arômes, certains chefs n’hésitent pas à laisser infuser toute une nuit. Si votre recette ne nécessite que les graines, pensez à placer la gousse de vanille fendue dans un pot rempli de sucre, ce dernier se parfumera délicatement de vanille au fil du temps. 

Les gousses de vanille doivent pour conserver leur aspect et leurs saveurs être conservées avec soin, c’est pourquoi nous vous proposons ces 10 gousses de vanille noires dans un tube de verre qui favorise la conservation. Pensez tout de même à entreposer ce tube dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. 
 

Domaines d’application des Gousses de Vanille : 

• Pâtisserie : Crème Pâtissière, Crème Anglaise, Bavaroise, Pâte cuite, etc. 
• Glacerie
• Thé (en infusion) 
• Viandes Blanches et Poissons 

Les + produit : 

• Gousse noire, grasse et souple
• Parfum délicat et floral, notes chaudes de cacao 
• Gousse de Vanille de référence

Caractéristiques des Gousses de Vanille : 

• Gousses de Vanille 
• Vanille Bourbon 
• Provenance :  Madagascar, Océan Indien
• Calibre : 17+ cm
• Conditionnement : Tube de 10 gousses de vanille
• Conservation : conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière 
• Tube vendu à l’unité 
• Marque : Prova Gourmet

Attention, le prix des gousses de vanille est amené à évoluer au cours de l’année en fonction du cours.