Couteau Santoku alvéolé en inox 18 cm Arcos RIVIERA noir

Couteau Santoku alvéolé en inox 18 cm Arcos RIVIERA noir

D’origine japonaise, mot santoku se traduit par « les 3 bonnes choses », faisant allusion aux tâches habituelles en cuisine, à savoir trancher, ciseler et émincer. Assimilable au couteau de chef, Le Couteau Santoku Arcos Riviera se reconnaît par sa large lame, son extrémité incurvée et les alvéoles présentes dessus. Ces dernières permettent à l’air de pénétrer entre la lame et l’aliment, celui-ci va alors se détacher de la lame, pour une coupe nette et précise. 

Possédant une lame de 18 cm de long, le couteau Santoku Arcos Riviera est un peu plus lourd que les couteaux traditionnels puisqu’il pèse environ 270 g. Il se compose d’une lame en acier inoxydable NITRUM et d’un manche polyoxyméthylène, fixé par 3 rivets en inox. Ce matériau résiste à de fortes températures (jusqu’à 150°C). 

S’il est polyvalent, le couteau Santoku Arcos Riviera est particulièrement adapté à la découpe de poissons crus à la chair riche, comme le thon ou le saumon, ou d’aliments plus fragiles tels que les fruits. 

Technologie Bactiproof Silver : système anti-bactérien en argent présent sur le manche. Réduit de 99.9% la présence de bactéries, de germes et de champignons. 

Les + produit : 

• Couteau facile à manier
• Grande solidité
• Bactiproof Silver 
   

Caractérisiques du Couteau de Cuisine : 

• Couteau Santoku
• Longueur de la lame : 18 cm
• Poids : 270 g
• Mitre ronde
• Lame en acier inoxydable NITRUM
• Manche en polyoxyméthylène (POM) fixé par 3 rivets en inox 
• Technologie Bactiproof Silver 
• Couleur : noir
• Vendu dans un étui
• Collection : Riviera 
• Marque : Arcos 
• Couteau Santoku fabriqué en Espagne