Carraghénanes Kappa 10 g Patisdécor

Carraghénanes Kappa 10 g Patisdécor

Si vous êtes à la recherche d’un gélifiant en poudre d’origine végétale et naturelle, le gélifiant Carraghénanes Kappa 10 g Patisdécor est l’épaississant adapté à vos besoins.

D’origine française, le Kappa gélifiant possède une pouvoir gélifiant supérieur à celui de la gélatine, soit 8 fois plus fort. Ses capacités à être inodore, incolore ainsi qu’à être polyvalent font du Carraghénanes gélifiant de 10 g, le gélifiant idéal pour vos réalisations.

Le Carraghénanes Kappa, qui est une poudre épaississante, peut être utilisée pour les fruits non gelables à la gélatine, mais aussi pour concocter de merveilleux desserts à base de lait. Lors de vos préparations, vous ne devez pas excéder 1% de poudre épaississante de Carraghénanes gélifiant par kilo de préparation.

La prise rapide du Kappa gélifiant naturel de chez Patisdécor entraine une gélification à partir de 40°C. Optez pour ce Kappa Carraghénanes qui promet un gel fort, cassant et lisse résistant à de fortes chaleurs allant jusqu’à 65°C.

Les + produit :

• Gélifiant d’origine végétale et naturelle
• Polyvalent et rapide d’utilisation
• Sans gluten, végan, végétarien
• Fabriqué en France

Caractéristiques du gélifiant :

• Gélifiant et épaississant
• Matière : poudre
• Poids : 10 g
• D’origine végétale
• Inodore et incolore
• Idéal pour les fruits non gelables à la gélatine
• Ingrédients : Carraghénanes E407, dextrose
• Labels : sans gluten, sans lactose, végan, végétarien, végétalien
• Gélification à partir de 40°C et résiste à la chaleur jusqu’à 65°C
• Gel thermoréversible : fond aux alentours de 70°C
• Dosage : 0.5 à 1% par kilo de préparation
• Origine : France
• Marque : Patisdécor